BIO Mate Tee

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Artikelnummer: 019 Kategorie:

Beschreibung

Der Mate Tee gilt als eines der gesündesten Heißgetränke auf unserem Planeten

Er hat eine aufputschende Wirkung und senkt gleichzeitig das Hungergefühl. Er eignet sich deshalb für Diäten und hilft allgemein beim Abnehmen. Mate Tee wird vor allem in Argentinien, Uruguay, Brasilien und in Paraguay getrunken. Hier trägt er verheißungsvolle Beinamen wie Grünes Gold der Inkas oder Trank der Götter. In Lateinamerika trinkt man den Matetee mit dafür eigens hergestelltem Teegeschirr.  Der Tee wurde schon vor der Kolonialisierung von den Ureinwohnern Südamerikas getrunken. Im Umfeld der traditionellen Anbaugebiete, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Paraguay, Argentinien, Uruguay, in Teilen Chiles und im bolivianischen Gran Chaco trinkt die Mehrzahl der Menschen heutzutage regelmäßig Mate – in Argentinien trinken etwa 80 % der Bevölkerung mindestens einmal pro Woche Mate, der Jahreskonsum beträgt im Durchschnitt 6 kg pro Kopf. Der Mate-Tee schmeckt aber auch, wenn man ihn wie grünen Tee oder Kräutertee einfach mit heißem Wasser aufbrüht und ihn ganz für sich allein genießt. Übrigens wird der Mate in einigen Regionen Südamerikas unter dem Namen Tereré eiskalt genossen. Meistens mischt man ihn dann mit anderen Teekräutern wie Minze und Boldo. Mit Zitrone zubereitet erinnert der Geschmack an den in Europa so beliebten Eistee. Besonders im Sommer können Sie Ihren Matetee auch kalt genießen, indem sie ihn nach dem Aufbrühen abkühlen lassen und dann je nach Vorliebe mit z.B. frisch gepresstem Orangensaft mischen. Als Trinkgefäß dient der Mate-Becher, der auch Kalebasse genannt wird. Umgerührt und getrunken wird der Mate Tee ursprünglicherweise mit Hilfe eines speziellen Löffels aus Metall, der gleichzeitig als Trinkhalm dient, der sogenannten Bombilla. In seiner Heimat wird der Mate-Tee sehr stark zubereitet. Meist wird die Hälfte der Kalebasse mit den Mateblättern gefüllt und dann mit Wasser aufgefüllt. Dabei wird durchaus nicht für jede einzelne Person  ein eigener Mate-Becher zubereitet, sondern man gibt die Kalebasse im Kreis herum, so daß jeder einmal davon trinken kann.

Die traditionelle Zubereitung:

So funktioniert die Zubereitung von Mate-Tee in der Kalebasse: Füllen Sie die Kalebasse zu einem Drittel, zur Hälfte oder zu zwei Dritteln mit Mate-Tee und übergießen Sie die Blätter mit heißem Wasser. Je mehr Mate Tee Sie verwenden, umso stärker schmeckt der Tee. Nun kommt die Bombilha, ein feinporiges Saugrohr ins Spiel. Durch sie wird der Tee aus der Kalebasse geschlürft.

-eine Hand voll Mateblätter in eine Kalebasse geben

-erster Aufguss mit kaltem Wasser: rund fünf Minuten quellen lassen und Bombilla vorsichtig in den Mate stecken, den ersten Aufguss aufsaugen und ausspucken

-zweiter Aufguss mit heißem, abgekochten Wasser: drei bis vier Minuten ziehen lassen

Beim ersten Aufguss sollten Sie das Mundstück der Bombilha verschlossen halten, um ein Verstopfen der Sauglöcher zu vermeiden. Aus demselben Grund sollte man auch beim Trinken darauf achten, den Mate nicht damit umzurühren. Schlürfen Sie genüsslich Ihren klassischen Mate mit Hilfe des Saugrohres und gießen Sie ihn immer wieder mit heißem Wasser auf, bis er Geschmack und Wirkungskraft verliert.

 

Die Wirkung

Der Tee hat eine stärkende und reinigende Wirkung. Mate wirkt harntreibend und hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen.  Außerdem beinhaltet Mate Tee Antioxidantien, hilft bei der Reduzierung des schlechten Cholesterins und steigert die Bildung des guten Cholesterins. Forschungen haben gezeigt, dass Mate die Produktion von Enzymen fördert und so der Körper besser vor Herz- und Gefäßkrankheiten geschützt werden kann. Weiter enthält der Tee einen hohen Wert an Xanthin, das gut für das allgemeine Wohlbefinden ist. Zudem hat Mate Tee eine positive Wirkung auf unsere Aufmerksamkeit und intellektuelle Leistungsfähigkeit. Er macht nicht abhängig und enthält weniger Koffein als z.B. Schwarztee, Kaffee oder Kakao.

Die Herkunft:

aus kontroliert biologischem Anbau in Brasilien

 

 

Inhalt:

100% Mate

Abgabemengen:

50 g / 250 g

 

Mit jedem Tee den Sie bei uns kaufen, spenden Sie unserem Partner „Eden Reforestation Projects“ einen Baum und leisten zusätzlich einen wichtigen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz.

 

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